Polepszacz Premium znajduje zastosowanie do wypieku szerokiego asortymentu pieczywa pszennego. Charakteryzuje się wysok± jako¶ci± i jest ekonomiczny w użyciu. Wpływa na zwiększenie objęto¶ci pieczywa i uzyskanie efektywnego wygl±du.
Poprawia strukturę miękiszu oraz przedłuża okres ¶wieżo¶ci, a dzięki stabilizacji rozrostu końcowego przyspiesza i ułatwia proces produkcji. Nie wymaga zmian procesu technologicznego będ±cego w zakładzie.
Zastosowanie:
do pieczywa pszennego
Dozowanie:
0,3 - 0,5% w stosunku do masy m±ki
